• فرم رایج: L-Lysine HCl
• شکل ظاهری: پودر یا کریستال سفید تا نزدیک به سفید
• حلالیت: به‌خوبی محلول در آب
• کاربرد: صنایع غذایی، خوراک دام و طیور و فرمولاسیون‌های تغذیه‌ای
• مناسب خرید عمده و مصرف تولیدی
• استعلام قیمت و مشخصات فنی بر اساس گرید و آنالیز محموله
ال لیزین
توضیحات
ال لیزین عمده یک اسیدآمینه ضروری و ماده اولیه پودری برای فرمولاسیون محصولات غذایی، پری‌میکس‌ها، خوراک دام و طیور و برخی فرآورده‌های تغذیه‌ای است. این صفحه درباره پودر ال لیزین تجاری برای مصرف تولیدی است و به قرص ال لیزین یا مکمل آماده مصرف‌کننده ارتباطی ندارد. در بازار مواد اولیه، نام «ال لیزین» بیشتر برای ال لیزین مونوهیدروکلراید یا L-Lysine HCl به کار می‌رود؛ بااین‌حال ال لیزین آزاد و لیزین سولفات نیز هویت، درصد ماده مؤثر و کاربردهای متفاوتی دارند.
به همین دلیل، خریدار عمده باید پیش از مقایسه قیمت، فرم شیمیایی، گرید، درصد آنالیز، مقدار واقعی L-Lysine، رطوبت و مشخصات همان بچ را در COA بررسی کند. انتخاب درست این ماده به نوع محصول، الزامات قانونی صنعت، شرایط فرآیند و هدف تغذیه‌ای فرمول بستگی دارد و نمی‌توان یک گرید یا میزان مصرف واحد را برای همه کاربردها پیشنهاد کرد.
منظور از خرید ال لیزین در این صفحه، خرید ماده اولیه عمده است. رایج‌ترین فرم بازار L-Lysine HCl با CAS شماره 657-27-2 است؛ نه قرص ال لیزین. گرید و درصد قابل قبول باید با کاربرد نهایی و COA محموله تطبیق داده شود.
برای خرید و یا استعلام قیمت ال لیزین با ما تماس بگیرید
ال لیزین چیست؟
ال لیزین یکی از اسیدهای آمینه آلفا و از اجزای سازنده پروتئین‌هاست. حرف «L» به آرایش فضایی مولکول اشاره دارد؛ همان ایزومری که در سامانه‌های زیستی و فرمولاسیون‌های تغذیه‌ای اهمیت دارد. ال لیزین آزاد با فرمول C6H14N2O2 و CAS شماره 56-87-1 شناخته می‌شود، اما فرم رایج‌تر برای جابه‌جایی و مصرف صنعتی، نمک مونوهیدروکلراید آن با فرمول C6H15ClN2O2 و CAS شماره 657-27-2 است.
تولید صنعتی لیزین معمولاً بر پایه تخمیر مواد اولیه کربوهیدراتی با میکروارگانیسم‌های منتخب انجام می‌شود. پس از تخمیر، مراحل جداسازی، خالص‌سازی، تبدیل به فرم تجاری موردنظر و خشک‌کردن انجام می‌گیرد. جزئیات فرآیند و ترکیب نهایی بین تولیدکنندگان متفاوت است؛ بنابراین منشأ تولید، نوع میکروارگانیسم، مواد جانبی و حدود ناخالصی‌ها را باید از اسناد سازنده و آنالیز بچ بررسی کرد.
اهمیت تجاری ال لیزین فقط به نام آن به‌عنوان «اسیدآمینه ضروری» محدود نمی‌شود. برای تولیدکننده، این ماده ابزاری برای تنظیم دقیق پروفایل اسیدهای آمینه است. در خوراک، کمبود لیزین نسبت به نیاز هدف می‌تواند استفاده از سایر اسیدهای آمینه جیره را محدود کند. در محصولات غذایی و تغذیه‌ای نیز لیزین برای رساندن فرمول به مشخصات تغذیه‌ای تعریف‌شده به کار می‌رود؛ البته فقط با گرید مجاز، دوز محاسبه‌شده و رعایت ضوابط محصول نهایی.
تفاوت ال لیزین، ال لیزین HCl و لیزین سولفات
این سه نام نباید به جای یکدیگر استفاده شوند. تفاوت در وزن مولکولی، درصد لیزین واقعی، مواد همراه و رفتار فرآیندی، مستقیماً بر مقدار خرید و هزینه مؤثر اثر می‌گذارد.
| فرم تجاری | شناسه و مشخصه اصلی | مقدار لیزین قابل مقایسه | نکته خرید عمده |
|---|---|---|---|
| ال لیزین آزاد (L-Lysine) | CAS: 56-87-1؛ وزن مولکولی 146.19 g/mol | در محصول خالص، مبنای مستقیم‌تر برای لیزین است | با L-Lysine HCl اشتباه نشود؛ مشخصات JECFA برای فرم آزاد حداقل assay متفاوتی دارد |
| ال لیزین مونوهیدروکلراید (L-Lysine HCl) | CAS: 657-27-2؛ وزن مولکولی 182.65 g/mol | از نظر تئوری حدود 80٪ جرم نمک، بخش ال لیزین است؛ محصولات 98.5٪ HCl معمولاً حدود 78.8٪ لیزین را هدف می‌گیرند | عدد 98.5٪ به معنای 98.5٪ ال لیزین آزاد نیست؛ هر دو عدد را در COA ببینید |
| لیزین سولفات | محصول تخمیری سولفاته با ترکیبات همراه | درصد L-Lysine بسته به محصول و سازنده متفاوت است و می‌تواند حدود 55٪ یا مقادیر دیگر باشد | قیمت هر کیلو کافی نیست؛ هزینه باید بر مبنای کیلوگرم لیزین واقعی و شرایط جیره مقایسه شود |
اگر لیبل یا پیش‌فاکتور فقط واژه «L-Lysine» را نوشته باشد، از فروشنده بخواهید فرم دقیق، CAS، درصد assay و درصد لیزین را مشخص کند. این ابهام می‌تواند باعث خطای محاسباتی در فرمول و اختلاف محسوس در مقدار مصرف شود.
مزایای خرید ال لیزین از فروشگاه مواد شیمیایی اسید بازار
عملکرد ال لیزین در فرمولاسیون
تنظیم پروفایل اسیدهای آمینه
نقش اصلی ال لیزین، تأمین یک اسیدآمینه مشخص با مقدار قابل محاسبه است. در یک فرمول حرفه‌ای، مقدار افزودن فقط از روی درصد درج‌شده روی کیسه تعیین نمی‌شود؛ ابتدا میزان لیزین موجود در سایر مواد اولیه، نیاز هدف، قابلیت دسترسی یا هضم در کاربرد مربوط و حدود مجاز بررسی می‌شود. سپس سهم موردنیاز از ال لیزین تجاری محاسبه خواهد شد.
در خوراک دام و طیور، ال لیزین می‌تواند به متعادل‌کردن نسبت اسیدهای آمینه در جیره کمک کند. ارزش این کار زمانی مشخص می‌شود که فرمولاتور به‌جای افزایش بی‌هدف پروتئین خام، کمبود اسیدآمینه هدف را بر اساس مدل تغذیه‌ای جبران کند. نتیجه عملکردی به گونه حیوان، مرحله رشد، مواد پایه، قابلیت هضم، سایر اسیدهای آمینه و مدیریت پرورش وابسته است؛ بنابراین صفحه محصول نباید وعده قطعی رشد یا کاهش ضریب تبدیل ارائه دهد.
حلالیت و توزیع در محصول
L-Lysine HCl یک پودر بلوری سفید و به‌خوبی محلول در آب است. این ویژگی استفاده از آن را در محلول‌ها، پری‌میکس‌ها و سامانه‌های پایه آبی آسان‌تر می‌کند، اما حلالیت بالا به‌تنهایی تضمین‌کننده یکنواختی محصول نیست. ترتیب افزودن، زمان اختلاط، رطوبت، اندازه ذرات و نسبت ماده به کل بچ همچنان اهمیت دارند. در تولید خشک، پیش‌اختلاط با بخشی از حامل سازگار می‌تواند توزیع مقادیر کم را بهتر کند. در سامانه مایع نیز بهتر است آزمون حل‌شوندگی و پایداری در مقیاس آزمایشگاهی انجام شود.
اثر pH و واکنش‌پذیری
محلول L-Lysine HCl معمولاً رفتار اسیدی ملایمی دارد، اما pH دقیق به غلظت، روش آزمون و مشخصات محصول بستگی دارد. در فرمول‌های حساس، pH نهایی باید بعد از افزودن همه اجزا اندازه‌گیری و در صورت نیاز تنظیم شود. گروه‌های آمینی لیزین می‌توانند با قندهای احیاکننده در واکنش میلارد شرکت کنند؛ حرارت، زمان، رطوبت و شرایط فرآیند ممکن است بر تغییر رنگ، طعم و دسترس‌پذیری لیزین اثر بگذارد. این نکته در محصولات غذایی و خوراک‌های فرآوری‌شده مهم است و باید در آزمون پایداری بررسی شود.
کاربردهای ال لیزین عمده
خوراک دام، طیور و آبزیان
بزرگ‌ترین کاربرد صنعتی ال لیزین، تنظیم اسیدهای آمینه در خوراک و پری‌میکس است. در جیره‌های متکی بر غلات و منابع پروتئینی گیاهی، لیزین می‌تواند یکی از اسیدهای آمینه محدودکننده باشد. فرمولاتور با درنظرگرفتن لیزین کل و قابل هضم مواد اولیه، L-Lysine HCl یا فرم مناسب دیگری را انتخاب می‌کند. گرید خوراک دام فقط برای همین زنجیره مصرف است و نباید برای غذای انسان یا فرآورده دارویی استفاده شود.
صنایع غذایی و محصولات تغذیه‌ای
ال لیزین گرید غذایی می‌تواند در فرمولاسیون محصولات غنی‌شده، پودرهای تغذیه‌ای، مخلوط‌های اسیدآمینه و برخی غذاهای ویژه به کار رود. هدف، رساندن محصول به پروفایل تغذیه‌ای از پیش طراحی‌شده است، نه ایجاد ادعای درمانی. استفاده غذایی به گرید، استانداردهای میکروبی و شیمیایی، مجوزهای بازار مقصد، سازگاری حسی و پایداری محصول نهایی وابسته است. وجود قندهای احیاکننده و عملیات حرارتی باید در تست‌های توسعه محصول بررسی شود.
تولید مکمل و فرآورده‌های دارویی
تولیدکنندگان مکمل یا محصولات دارویی ممکن است از L-Lysine HCl به‌عنوان ماده اولیه فرمولاسیون استفاده کنند. این کاربرد با فروش قرص آماده متفاوت است و به گرید دارویی یا گرید مورد تأیید مسئول فنی، انطباق با فارماکوپه هدف، کنترل ناخالصی‌ها، ردیابی بچ و مستندات کیفی نیاز دارد. گرید خوراک دام یا یک محصول صرفاً «صنعتی» جایگزین گرید موردنیاز این حوزه نیست.
محیط کشت و کاربردهای زیستی
فرم‌های با مشخصات ویژه آزمایشگاهی یا کشت سلولی ممکن است در محیط‌های کشت و فرآیندهای زیستی مصرف شوند. این کاربرد به الزامات سخت‌گیرانه‌تری مانند منشأ، اندوتوکسین، بار میکروبی و انطباق با روش تولید نیاز دارد. پودر عمده خوراکی یا دامی را نباید بدون تأیید مشخصات سازنده برای چنین مصرفی پیشنهاد کرد.
مشخصات فنی ال لیزین HCl
جدول زیر هویت و ویژگی‌های متداول L-Lysine HCl را نشان می‌دهد. حدود پذیرش تجاری، روش آزمون و نتیجه واقعی هر محموله باید از TDS و COA همان بچ خوانده شود.
| مشخصه | مقدار یا توضیح مرجع |
|---|---|
| نام فارسی | ال لیزین مونوهیدروکلراید / ال لیزین هیدروکلراید |
| نام انگلیسی | L-Lysine Monohydrochloride / L-Lysine HCl |
| نام شیمیایی | (S)-2,6-Diaminohexanoic acid monohydrochloride |
| CAS Number | 657-27-2 |
| فرمول مولکولی | C6H15ClN2O2 یا C6H14N2O2·HCl |
| جرم مولی | 182.65 g/mol |
| ظاهر | پودر یا کریستال سفید تا نزدیک به سفید؛ فرم و اندازه ذرات وابسته به محصول |
| بو | معمولاً بی‌بو یا با بوی بسیار خفیف مشخصه محصول |
| حلالیت | به‌خوبی محلول در آب؛ مقدار دقیق تابع دما و مشخصات محصول |
| assay رایج HCl | در بسیاری از محصولات تجاری 98.5٪ یا بیشتر؛ فقط طبق COA قطعی است |
| سهم نظری L-Lysine | حدود 80٪ از جرم نمک خالص؛ مقدار تجاری رایج می‌تواند حدود 78.8٪ یا طبق COA باشد |
| pH | وابسته به غلظت و روش آزمون؛ در برخی TDSها برای محلول 5٪ حدود 5.6 تا 5.9 گزارش شده است |
| دانسیته ظاهری | محصول‌محور؛ در برخی گریدهای خوراک حدود 0.55 تا 0.65 g/cm3 گزارش می‌شود |
| گرید | غذایی، خوراک دام، دارویی یا آزمایشگاهی؛ قابل جایگزینی خودکار با یکدیگر نیستند |
برای مدیر خرید، مهم‌ترین ردیف‌های COA فقط «خلوص» نیستند. assay ماده، درصد L-Lysine، افت وزنی یا رطوبت، pH با روش آزمون، چرخش ویژه برای کنترل فرم L، کلراید، فلزات سنگین، ناخالصی‌های مرتبط، بار میکروبی و اندازه ذرات باید متناسب با کاربرد بررسی شوند. حدود لازم در گرید غذایی، خوراک دام و دارویی یکسان نیست.
فروش ال لیزین درجه یک زیر قیمت بازار
میزان مصرف ال لیزین در فرمولاسیون
برای ال لیزین یک درصد مصرف عمومی و قابل تعمیم وجود ندارد. در خوراک، مقدار افزودن از اختلاف میان لیزین قابل هضم موجود و نیاز هدف جیره به دست می‌آید. در غذای غنی‌شده یا مکمل نیز مقدار به سروینگ، ادعای تغذیه‌ای مجاز، سایر منابع لیزین، گرید ماده و ضوابط بازار مقصد بستگی دارد. هر عدد ثابت بدون شناخت فرمول می‌تواند گمراه‌کننده باشد.
برای تبدیل مقدار موردنیاز لیزین خالص به وزن L-Lysine HCl می‌توان از رابطه زیر استفاده کرد:
وزن L-Lysine HCl موردنیاز = مقدار L-Lysine هدف ÷ کسر L-Lysine درج‌شده در COA
برای نمونه، اگر فرمول به 10 کیلوگرم L-Lysine نیاز داشته باشد و COA محصول مقدار L-Lysine را 78.8٪ اعلام کند، وزن نظری L-Lysine HCl برابر است با 10 ÷ 0.788، یعنی حدود 12.69 کیلوگرم. این مثال فقط تبدیل ریاضی است؛ مقدار نهایی باید با خلوص واقعی بچ، رطوبت، تلفات فرآیند، نتایج آزمایش و نظر فرمولاتور اصلاح شود.
| کاربرد | مبنای تعیین مقدار | کنترل ضروری قبل از تولید |
|---|---|---|
| خوراک دام و طیور | نیاز لیزین قابل هضم، آنالیز مواد اولیه و مدل جیره | درصد L-Lysine در COA، یکنواختی اختلاط و تعادل سایر اسیدهای آمینه |
| محصول غذایی غنی‌شده | مقدار هدف در هر سروینگ و ضوابط برچسب‌گذاری | پایداری، طعم، pH، واکنش میلارد و حدود قانونی |
| مکمل یا محصول دارویی | فرمول مصوب و استاندارد محصول | گرید، انطباق فارماکوپه‌ای، ناخالصی‌ها و مستندات کیفی |
| محیط کشت یا فرآیند زیستی | فرمول محیط و مشخصات فرآیند | گرید اختصاصی، بار میکروبی، اندوتوکسین و ردیابی ماده |
روش افزودن و نکات فرآیندی
در فرمول‌های پودری، ال لیزین باید به‌گونه‌ای اضافه شود که توزیع یکنواخت آن در کل بچ قابل اثبات باشد. وقتی مقدار مصرف نسبت به حجم بچ کم است، ساخت پیش‌مخلوط با یک حامل سازگار و سپس افزودن مرحله‌ای می‌تواند ریسک نقاط پرغلظت را کاهش دهد. زمان و ترتیب اختلاط باید با آزمون یکنواختی اعتبارسنجی شود و صرف مشاهده ظاهری کافی نیست.
در فرمول‌های مایع، حل‌کردن جداگانه در بخشی از آب فرمول می‌تواند کنترل بهتری ایجاد کند؛ اما دما، pH، ترتیب افزودن و حضور ترکیبات ناسازگار باید در مقیاس آزمایشگاهی آزموده شود. از تماس طولانی با رطوبت محیط و گرمای غیرضروری پرهیز شود. در فرمول‌های دارای قندهای احیاکننده یا فرآیند حرارتی شدید، آزمون رنگ، طعم و لیزین واکنش‌پذیر در طول ماندگاری ارزش بیشتری از اتکا به یک ادعای کلی «پایداری حرارتی» دارد.
راهنمای خرید ال لیزین عمده
نخستین معیار خرید، تطابق نام تجاری با هویت شیمیایی است. پیش‌فاکتور باید مشخص کند محصول L-Lysine، L-Lysine HCl یا L-Lysine Sulfate است. پس از آن گرید، CAS، assay و مقدار واقعی L-Lysine بررسی می‌شود. برای مثال، دو محصول با عنوان 98.5٪ ممکن است از نظر مبنای گزارش، رطوبت، اندازه ذرات یا استاندارد آزمون یکسان نباشند.
در خرید صنعتی، COA همان بچ از کاتالوگ عمومی مهم‌تر است. شماره بچ روی کیسه باید با شماره درج‌شده در آنالیز مطابقت داشته باشد و حدود پذیرش داخلی کارخانه نیز پیش از تحویل مشخص شود. سلامت بسته‌بندی، تاریخ تولید یا بازآزمایی، شرایط حمل، وضعیت کلوخه‌شدن و امکان ردیابی برند از مواردی هستند که در ارزیابی ورودی انبار باید کنترل شوند.
برای مقایسه اقتصادی L-Lysine HCl و لیزین سولفات، قیمت هر کیلوگرم را مستقیماً کنار هم نگذارید. ابتدا قیمت را بر مقدار L-Lysine واقعی درج‌شده در COA تقسیم کنید؛ سپس هزینه حمل، قابلیت اختلاط، مواد همراه، محدودیت‌های فرمول و ارزش تغذیه‌ای مورد تأیید فرمولاتور را در نظر بگیرید. محصول ارزان‌تر به ازای هر کیلو، الزاماً منبع اقتصادی‌تر لیزین نیست.
بسته‌بندی ال لیزین عمده
ال لیزین تجاری در بسته‌بندی‌های صنعتی چندلایه و مقاوم در برابر نفوذ رطوبت عرضه می‌شود، اما وزن، جنس لایه داخلی و نوع دوخت بین برندها متفاوت است. پیش از انتشار صفحه، وزن دقیق بسته‌بندی موجود اسید بازار و مشخصات برند در این بخش درج شود. هنگام تحویل، پارگی کیسه، بازشدگی دوخت، رطوبت‌زدگی، آلودگی سطحی و یکسان‌بودن شماره بچ با اسناد کنترل شود. بسته‌های بازشده باید سریعاً در ظرف یا کیسه دربسته و مشخص نگهداری شوند تا رطوبت و آلودگی وارد محصول نشود.
شرایط نگهداری و نکات ایمنی
ال لیزین HCl را در بسته‌بندی اصلی، بسته و برچسب‌دار، در محیط خشک و دارای تهویه مناسب و دور از رطوبت، گرمای شدید و منابع جرقه نگهداری کنید. دمای دقیق و مدت ماندگاری باید از دستور سازنده همان محصول گرفته شود. انبارداری روی پالت و با فاصله از کف و دیوار، احتمال جذب رطوبت و آسیب بسته را کاهش می‌دهد.
هنگام تخلیه و توزین پودر، ایجاد گردوغبار باید کنترل شود. استفاده از عینک ایمنی، دستکش و ماسک مناسب بر اساس ارزیابی ریسک محل کار توصیه می‌شود. گردوغبار مواد آلی در غلظت کافی می‌تواند خطر احتراق ایجاد کند؛ بنابراین نظافت منظم تجهیزات، تهویه موضعی و دوری از شعله و جرقه اهمیت دارد. در صورت تماس چشمی یا پوستی، دستورهای SDS محصول اجرا شود. ضایعات و نشت‌های عمده نیز باید مطابق مقررات محلی و دستورالعمل ایمنی مجموعه مدیریت شوند.
قیمت ال لیزین عمده چگونه تعیین می‌شود؟
قیمت ال لیزین عمده به فرم شیمیایی، گرید، برند و کشور سازنده، assay، درصد L-Lysine واقعی، وزن سفارش، نوع بسته‌بندی، هزینه واردات و شرایط بازار بستگی دارد. به همین دلیل، یک عدد بدون ذکر فرم و آنالیز می‌تواند مقایسه نادرستی ایجاد کند. هنگام استعلام، بهتر است کاربرد نهایی، گرید موردنیاز، مقدار سفارش و حدود فنی مدنظر را اعلام کنید تا پیشنهاد تجاری با نیاز خط تولید منطبق باشد.
سوالات متداول درباره ال لیزین عمده
- آیا این محصول قرص ال لیزین است؟ خیر. موضوع این صفحه ماده اولیه پودری و عمده برای تولیدکنندگان است. قرص یا کپسول آماده مصرف، محصول نهایی دیگری است و الزامات فروش و مصرف متفاوتی دارد.
- آیا L-Lysine HCl با ال لیزین خالص یکسان است؟ خیر. HCl نمک هیدروکلراید ال لیزین است و وزن مولکولی بیشتری دارد. در نمک خالص، سهم نظری بخش L-Lysine حدود 80٪ است؛ مقدار واقعی محصول تجاری را COA مشخص می‌کند.
- خلوص 98.5٪ یعنی محصول 98.5٪ لیزین آزاد دارد؟ معمولاً خیر. این عدد اغلب به assay ال لیزین مونوهیدروکلراید اشاره دارد. در محصول متداول 98.5٪ HCl، مقدار L-Lysine ممکن است حدود 78.8٪ باشد؛ مبنای گزارش باید در آنالیز بررسی شود.
- ال لیزین HCl بهتر است یا لیزین سولفات؟ پاسخ به کاربرد و فرمول بستگی دارد. HCl معمولاً غلظت بالاتری از لیزین به ازای هر کیلو دارد، درحالی‌که محصولات سولفات می‌توانند مواد تخمیری همراه داشته باشند. مقایسه باید بر اساس درصد L-Lysine واقعی، هزینه مؤثر و محدودیت‌های فرمول انجام شود.
- آیا گرید خوراک دام را می‌توان در محصول غذایی استفاده کرد؟ خیر. گرید باید با مصرف نهایی و الزامات قانونی همان صنعت منطبق باشد. عبارت «For animal feed only» به‌روشنی مصرف انسانی را رد می‌کند.
- مقدار مصرف ال لیزین چقدر است؟ عدد عمومی وجود ندارد. مقدار مصرف از نیاز هدف، لیزین موجود در مواد اولیه، درصد L-Lysine محصول و الزامات فرآیند محاسبه می‌شود. فرمولاتور یا متخصص تغذیه باید مقدار نهایی را تعیین کند.
خرید ال لیزین عمده از اسید بازار
برای خرید ال لیزین عمده، مشخص‌کردن فرم شیمیایی و گرید پیش از قیمت اهمیت دارد. اگر کاربرد شما خوراک دام، تولید محصول غذایی، مکمل یا فرآیند دارویی است، نام محصول، CAS، assay و درصد L-Lysine باید با نیاز فنی همان خط تطبیق داده شود. جهت استعلام قیمت روز، بررسی مشخصات محموله و دریافت COA همان بچ در صورت موجودبودن، مقدار سفارش و کاربرد موردنظر خود را با کارشناسان اسید بازار مطرح کنید. پیش از واریز وجه، پیش‌فاکتور و مشخصات فنی محصول را تأیید نمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.