اسید گلوتامیک

اسید گلوتامیک از گروه آمینه اسیدها بوده و از یک اسید آمینی الیفاتیک، یک اسید کربوکسیلیک آلفا و یک اسید کربوکسیلیک با زنجیره جانبی تشکیل شده است. این اسید نقش حیاتی در فعال‌سازی اعصاب موجودات زنده دارد. برای خرید اسید گلوتامیک می‌توانید با کارشناسان اسید بازار تماس بگیرید.

اسید گلوتامیک یکی از 20 اسید آمینه است که کاربردهای گسترده‌ای هم در صنعت داروسازی دارد. به طور کلی دو نوع اسید آمینه وجود دارند؛ اسید آمینه ضروری و اسید آمینه غیر ضروری که اسید گلوتامیک یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری محسوب می‌شود و مواد پروتئینی تشکیل می‌دهد. فرمول شیمیایی اسید گلوتامیک C5H9O4N است.

اسید گلوتامیک چیست؟

گلوتامیک اسید یک آمینو اسید آلفا است که تقریباً توسط تمام موجودات زنده برای فراوری پروتئین‌ها کاربرد دارد. در انسان‌ها، وجود آن برای بدن ضروری نیست؛ به این معنی که بدن آن را با سایر مواد ترکیب می‌کند. این اسید همچنین یک نوروترانسمیتر تحریک‌آمیز در سیستم عصبی فقاردین است که در واقع پراکنده‌ترین نوع آن است.

گلوتامیک اسید در بدن به گلوتامات تبدیل می‌شود. گلوتامات یک ماده شیمیایی است که به سلول‌های دیگر اجازه می‌دهد؛ اطلاعات را از سلول‌های عصبی در مغز انتقال دهند و از آنها دریافت کنند. این ماده همچنین ممکن است در فرآیند یادگیری و تشکیل حافظه نقش داشته باشد.گلوتامیک اسید، یک آمینو اسید است که به دلیل هیدرولیز پروتئین‌ها، در مقادیر قابل توجهی وجود دارد.

برخی از پروتئین‌های گیاهی (مانند گلوتن) تا 45 درصد وزن خود را به شکل گلوتامیک اسید تولید می‌کنند؛ سایر پروتئین‌ها 10 تا 20 درصد وزن خود را به این اسید اختصاص می‌دهند. بخش زیادی از این ماده ممکن است به دلیل حضور یک عنصر مرتبط به نام گلوتامین در پروتئین‌ها ایجاد شود. هنگامی که یک پروتئین هیدرولیز می‌شود؛ گلوتامین به گلوتامیک اسید تبدیل می‌شود.

گلوتامیک اسید که در سال 1865 برای اولین بار از بدن جدا شده، یک واسطه متابولیک ضروری است. این یکی از آمینو اسیدهای غیرضروری به حساب می‌آید؛ به عبارت دیگر، در بدن حیوانات امکان تولید آن از طریق اکسو گلوتاریک اسید (که از متابولیسم کربوهیدرات تولید می‌شود) است وجود داشته و نیازی به منابع تغذیه‌ای ندارد.

همچنین مونو سدیم گلوتامات (اسید گلوتامیک شور)، اغلب به عنوان یک ادویه برای طعم دهی به غذاها استفاده می‌شود. بنابراین این ماده در صنایع غذایی هم کاربرد دارد. اگر قصد خرید اسید گلوتامیک صنعتی یا خوراکی را دارید؛ فروشگاه اسید بازار این محصولات را موجود کرده است.

خرید اسید گلوتامیک

برای خرید اسید گلوتامیک نیاز نیست که حتما به صورت حضوری به فروشگاه‌های مواد شیمیایی مراجعه کنید. در واقع امکان خرید اسید گلوتامیک از فروشگاه آنلاین اسید بازار هم وجود دارد.

در فروشگاه محصول اسید گلوتامیک برندهای مختلف موجود است و به همین دلیل هم این امکان وجود دارد که شما انتخاب خود را با بررسی کامل انجام دهید. همچنین توجه داشته باشید که برای خرید اسید گلوتامیک صنعتی یا خوراکی، کارشناسان ما توضیحات لازم را به شما ارائه خواهند کرد.

6 کاربرد اسید گلوتامیک

گلوتامیک اسید یک ماده شیمیایی است که در صنایع مختلف کاربرد دارد. برخی از کاربردهای صنعتی گلوتامیک اسید عبارتند از:

1. افزودن طعم به مواد غذایی: گلوتامیک اسید به عنوان یک مواد افزودنی غذایی برای افزایش طعم محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2. تقویت عطر مواد غذایی: این ماده می‌تواند به عنوان یک تقویت‌کننده عطر و طعم در تهیه مواد غذایی مختلف مانند اسپایس‌ها و سوسیس استفاده شود.
3. محصولات پروتئینی: برخی از محصولات پروتئینی حاوی گلوتامیک اسید هستند، از جمله پودر پروتئین و مکمل‌های غذایی.
4. صنایع دارویی: در تولید برخی از داروها نیز این ماده به عنوان یک افزودنی مفید مورد استفاده قرار می‌گیرد.
5. صنایع کشاورزی: گلوتامیک اسید به عنوان یک تقویت کننده محصولات کشاورزی در کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
6. دیگر کاربردها: این ماده در صنایع مختلف از جمله صنایع آرایشی و بهداشتی، صنایع الکترونیک، و صنایع نساجی هم کاربرد دارد.

جدول خصوصیات فیزیکی و شیمیایی اسید گلوتامیک

عوارض جانبی اسید گلوتامیک

عوارض جانبی استفاده از اسید گلوتامیک شامل موارد زیر هستند:• تورم بینی
• تورم صورت
• تورم گلو
• حس سوزش در پوست
• مشکلات پوستی
• زگیل یا خارش
• مشکل در تنفس
• سرگیجه
• خستگی
• تاخیر در بهبود زخم ها
•خونریزی
• نازک شدن پوست

نکات ایمنی استفاده از اسید گلوتامیک

این مورد تاييد شده که استفاده اسید گلوتامیک در بارداری ممنوع است. این مواد باعث ايجاد عوارض جدی برای كودكان می‌شود. از این‌رو پیش از شروع درمان با این ماده، حتما به پزشک متخصص مراجعه نموده و مشورت کنید.

دهان‌شویه و نمک‌های حاوی این ماده، می‌توانند برای برخی افراد باردار یا مشکلات دهانی به دردهای شدید منجر شوند. محتویات این‌گونه محصولات را باید با دقت بررسی کنید و از تجویزات پزشک معالج برای مصرف آن استفاده کرد. بنابراین پیش از خرید اسید گلوتامیک حتما این موارد را هم در نظر بگیرید.

فروش اسید گلوتامیک

فروش اسید گلوتامیک در فروشگاه اسید بازار با توجه به استانداردهای موجود و همچنین میزان تقاضای مصرف کنندگان صورت میگیرد. شما می‌توانید این محصول را به صورت آنلاین و از طریق سایت سفارش بدهید.

همچنین توجه داشته باشید که فروش انواع محصولات شیمیایی همچون اسید گلوتامیک باید حتما به مقدار مورد نیاز مصرف کننده باشد. بنابراین شما می‌توانید این محصول را هم در حجم عمده یا مقدار مورد نیاز خود سفارش دهید.

قیمت اسید گلوتامیک

قیمت اسید گلوتامیک با توجه به برند یا کمپانی تولید کننده آن متفاوت است‌. در واقع هر محصول صنعتی مشخصات فنی و ویژگی‌هایی دارد که هنگام برآورد قیمت این موارد را لحاظ می‌کنند. در مورد اسید گلوتامیک هم این موارد اهمیت دارند و برای اطلاع از قیمت اسید گلوتامیک باید حتما با کارشناسان اسید بازار تماس بگیرید.

بسته بندی و ارسال اسید گلوتامیک

اسید گلوتامیک را باید در بسته بندی‌های مناسب و محافظت شده از نور و رطوبت نگهداری کرد. بسته بندی آن باید کاملاً محکم و ضد شکستگی باشد تا از نشت و نفوذ مواد خارجی جلوگیری کند.

همچنین، باید برچسب‌های مناسب که شامل نام محصول، تاریخ انقضاء و هشدارهای ایمنی مربوطه هستند هم روی بسته بندی قرار بگیرد. همچنین در فروشگاه اسید بازار برای ارسال این ماده، از روش‌های ایمن و مطمئن نظیر حمل با وسایل نقلیه مناسب و در شرایط حرفه‌ای استفاده می‌کنیم.