زانتان گام

زانتان گام یکی از مهم‌ترین مواد صنعتی است که نوع خوراکی آن نیز تولید می‌شود. خواص منحصر به فرد این ماده باعث شده تا کاربردهای زیادی در صنایع مختلف داشته باشد. مهم‌ترین کاربرد این ماده، استفاده از آن به عنوان یک ماده افزودنی در تولید مواد غذایی است. البته این ماده کاربردهای صنعتی نیز دارد که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهیم شد. شما می‌توانید برای خرید زانتان گام خوراکی و صنعتی مورد نیازتان با ما تماس بگیرید و این محصول را با تضمین قیمت و کیفیت در سریعترین زمان ممکن دریافت نمایید.

آشنایی با زانتان گام

زانتان گام ماده‌ای شبیه به شکر است که از ترکیب قند های تخمیر شده به همراه نوع خاصی از باکتری تولید می‌شود. فرمول شیمیایی زانتان گام به صورت C35H49O29 است و جزو یکی از پرکاربردترین انواع مواد شیمیایی به حساب می‌آید. این ماده به عنوان تثبیت کننده و افزودنی مجاز خوراکی شناخته می‌شود. زانتان گام یا صمغ زانتان، یک ماده جامد سفید رنگ و به صورت پودر است که مزه و بو ندارد.

سازمان غذا و دارو (FDA) این ماده را ترکیبی غیر سمی و بی خطر برای سلامتی افراد معرفی کرده است. این ماده قابلیت انحلال بسیار زیادی با آب دارد و جزو مواد پرکاربرد در صنایع غذایی نیز محسوب می‌شود.

البته نکته مهمی که در مورد خرید نوع خوراکی این ماده باید در نظر داشته باشید، کیفیت و درجه خلوص آن می‌باشد. مجموعه اسید بازار با حذف واسطه‌ها و کنترل کیفی محصولات خود، بهترین نوع مواد شیمیایی، صنعتی و مواد اولیه صنایع غذایی را عرضه کرده است. در ادامه مهم‌ترین خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این ماده را با هم مورد بررسی قرار می‌دهیم.

خرید زانتان گام خوراکی

اگر قصد خرید زانتان گام خوراکی را دارید، پیشنهاد می‌کنیم آن را از یک مرکز معتبر فروش تهیه کنید. چرا که به خاطر حساسیت بالای تولید مواد غذایی، نباید از هر ماده‌ای در فرآیند تولید آن استفاده کرد. مجموعه اسید بازار یکی از معتبرترین فروشگاه‌های انواع مواد اولیه مورد نیاز صنایع مختلف است. برای این که خرید مطمئنی را تجربه کنید، پیشنهاد می‌کنیم خرید زانتان گام خوراکی مورد نیازتان را از این مجموعه انجام دهید. مهم‌ترین مزیت خرید زانتان گام خوراکی از این مجموعه، کیفیت بالا و همچنین ارسال سریع آن است.

خرید زانتان گام صنعتی

مجموعه اسید بازار با به کارگیری کارشناسان متخصص یکی از بهترین مراکز خرید زانتان گام صنعتی در ایران است. این مجموعه با بیش از 10 سال تجربه در زمینه فروش مواد شیمیایی  و تامین مواد اولیه مورد نیاز صنایع، یکی از بهترین فروشگاه انواع مواد شیمیایی و صنعتی به حساب می‌آید.

برای خرید زانتان گام کافی است سفارش خود را به صورت تلفنی با کارشناسان ما در میان بگذارید. همچنین مجموعه اسید بازار امکان ثبت سفارش انواع مواد شیمیایی مورد نیاز شما را به صورت اینترنتی فراهم کرده است.

ویژگی‌های مهم زانتان گام

یکی از مهم‌ترین چیزهایی که در مورد انواع مواد اولیه مورد نیاز صنایع باید بررسی کنیم، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آن است. ماده زانتان گام هم یکی از پرکاربردترین مواد در صنایع مختلف است که در ادامه خصوصیات آن را مورد بررسی قرار می‌دهیم:

• پایداری و سازگاری بالای ماده
• خاصیت ضد سرطانی
• پایداری ماده در محیط‌های قلیایی و اسیدی
• کاهش دهنده قند خون
• ویسکوزیته بالا
• خاصیت رئولوژی صمغ زانتان گام
• پایین آورنده کلسترول
• پایداری حرارتی بالای زانتان گام
• اثر آنتی اکسیدانی بسیار قوی
• مناسب بیماران مبتلا به سندرم شوگرن با هدف جایگزین بزاق این افراد

مراحل تولید زانتان گام

ماده زانتان گام نوعی پلیمر طبیعی است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن گلوکز می‌باشد. برای تولید زانتان گام در آزمایشگاه از نوعی باکتری به نام زانتوموناس استفاده می‌شود. البته در روش دیگر، زانتان گام را از ترکیب و واکنش بین موادی همچون گلوکز، ساکارز و لاکتوز تولید می‌کنند. در حالت کلی می‌توانیم بگوییم که این ماده طی سه مرحله به صورت زیر تولید می‌شود:

• مرحله اول) آماده سازی باکتری‌های مورد نیاز: در این مرحله باکتری‌های مورد نیاز تولید زانتان گام باید با موادی همچون کربوهیدرات‌ها، گلوکز و نمک‌های مغزی در یک ظرف همزده شوند.
• مرحله دوم) گرما دهی: در این مرحله ظرف حاوی مواد اولیه را حرارت می‌دهند و وقتی عمل تبخیر تمام شد، ماده حاصل را برای از بین بردن باکتری‌های موجود گرم می‌کنند.
• مرحله سوم) ته نشین شدن صمغ زانتان گام: در نهایت صمغ زانتان گام و همچنین ماده ایزوپروپیل الکل به تدریج ته نشین می‌شوند. ماده پلیمری حاصل را خشک کرده و به مصرف می‌رسانند.

انواع زانتان گام

ماده زانتان گام یکی از پراستفاده‌ترین مواد شیمیایی در صنایع مختلف است که با توجه به نوع کاربردش به دو صورت خوراکی و صنعتی تولید می‌شود. در ادامه هر یک از انواع این ماده را به طور کامل بررسی می‌کنیم.

زانتان گام خوراکی

زانتان گام  یک ماده اصلی در تولید بسیاری از مواد خوراکی می‌باشد. با این که زانتان گام خوراکی به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن شناخته شده است، باید در میزان مصرف آن دقت کافی داشته باشید. در ادامه بیشتر با کاربردهای این ماده در صنایع غذایی آشنا خواهیم شد.

زانتان گام صنعتی

ماده زانتان گام علاوه بر نوع خوراکی، به صورت صنعتی نیز تولید می‌شود که کاربردهای زیادی در صنایع مختلف دارد.

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی زانتان گام

ماده شیمیایی زانتان گام بر خلاف وزن مولکولی بالایی که دارد، حلالیت بالایی در آب سرد و گرم دارد. این ماده در ترکیب با آب، محلول بسیار غلیظی تولید می‌کند، در صورتی که در حلال‌های آلی نامحلول است. ویژگی‌های فیزیکی این ماده به صورت زیر است:

نکات مهمی که هنگام خرید زانتان گام باید به آن ها توجه کنید

مهم‌ترین نکته در مورد فروش زانتان گام، قیمت تمام شده آن برای مشتریان است. در حالت کلی می‌توان گفت که قیمت زانتان گام با توجه به کاربردهایی که در صنایع مختلف دارد، به عوامل متفاوتی بستگی خواهد داشت. این موارد عبارتند از قیمت مواد اولیه، قیمت تمام شده مواد و وسایل در مراحل مختلف، خوراکی یا صنعتی بودن و نوع بسته بندی.

نکته دیگر صنعتی است که قرار است از این ماده در فرآیند تولید و کار آن استفاده شود. ماده زانتان گام با کیفیت‌های مختلفی تولید می‌شوند و هر نوع مناسب کاربردهای خاصی هستند. بنابراین برای این که باکیفیت‌ترین نوع این محصول را خریداری کنید، باید نکات زیر را در نظر بگیرید.

• انتخاب ماده بر اساس گرید استاندارد آن
• خرید زانتان گام از یک فروشگاه معتبر
• طبق شرایط استاندارد بسته بندی، نگهداری و حمل شده‌ باشند
• امکان در اختیار قرار دادن نمونه‌های تست اولیه برای مشتریان وجود داشته باشد

شما با در نظر داشتن این موارد یک خرید مطمئن را تجربه خواهید کرد. علاوه بر این مجموعه اسید بازار ضمانت کیفیت محصولات و خدمات خود را تضمین خواهد کرد. برای ثبت سفارش خود کافی است در سایت مجموعه اسید بازار اقدام کنید. پس از تکمیل مراحل خرید، کارشناسان ما در سریع‌ترین زمان ممکن با شما تماس خواهند گرفت.

آشنایی با کاربردهای زانتان گام

ماده زانتان گام به خاطر ویژگی‌هایی همچون حجم دهندگی و همچنین نگهدارنده بودن، در تولید بسیاری از مواد غذایی، مراقبتی و بهداشتی کاربرد دارد. در ادامه با کاربردهای مختلف این ماده پرمصرف بیشتر آشنا خواهیم شد:

1- کاربرد های زانتان گام در صنایع غذایی

از این ماده به عنوان افزودنی در تولد انواع نوشیدنی‌ها، غذاهای کنسروی، مواد غذایی منجمد و ترشی جات صنعتی استفاده می‌شود. اگر بخواهیم بیشتر با کاربرد این ماده آشنا شویم، می‌بایست به دلیل استفاده از آن در تولید هر یک از مواد غذایی اشاره کنیم.

زانتان گام برای تقویت و آزادسازی طعم استفاده می‌شود. یا این ماده برای تولید غذاهای کنسروی به خاطر افزایش مقاومت در برابر حرارت کاربرد دارد. همچنین خرید زانتان گام و افزودن آن به غذاهای منجمد باعث بهبود پایداری آن شده و از ایجاد کریستال یخ در آن جلوگیری می‌کند. این ماده یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش دهنده غلظت چاشنی‌ها نیز به حساب می‌آید.

نکته مهم در مورد این ماده، خاصیت یکنواخت سازی آن برای تهیه انواع سس‌ها، پنیر، بستنی و ماست است. اضافه کردن این ماده به انواع مواد غذایی پختنی باعث افزایش حباب‌های لانه زنبوری و در واقع بهبود ظرفیت آن ماده برای نگهداری آب می‌شود.

2- کاربردهای زانتان گام در سایر صنایع

از جمله مهم‌ترین کاربردهای این ماده در صنایع مختلف می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• صنعت نساجی: ماده زانتان گام یکی از مهم‌ترین عوامل در رنگرزی الیاف در صنعت نساجی است. این ماده خاصیت قوام دهندگی دارد و به خاطر کاهش ویسکوزیته آن در اثر زیاد هم زدن، باعث انتقال راحت‌تر رنگ به نخ می‌شود.
• صنایع تولید کاشی و سرامیک: مهم‌ترین کاربرد زانتان گام در تولید کاشی و سرامیک، در افزایش لعاب این محصولات ساختمانی است. همچنین این ماده صنعتی باعث جلوگیری از انباشته شدن سرامیک در هنگام آسیاب کردن می‌شود. نکته دیگر در مورد این ماده، قابلیت کنترل رطوبت و همچنین زمان خشک شدن کاشی و سرامیک می‌باشد.
• صنعت حفاری: سیال‌های حفاری با هدف تمیز کردن چاه از کنده‌ها و انتقال آن‌ها، روان سازی و  همچنین کنترل فشار مته مورد استفاده قرار می‌گیرند. سیال‌ها به دو صورت بر پایه نفت و آب وجود دارند که نوع آبی آن‌ها از پلیمرهای محلول در آب و آب شور تشکیل می‌شوند. صمغ زانتان گام یک عامل مهم در افزایش استحکام و ویسکوزیته در سیال‌های بر پایه آبی است.
• تولید مواد شوینده: مقاومت بالا در مواد اسیدی و قلیایی، خاصیت چسبندگی بسیار بالا و بهبود ترکیب شوینده‌ها از جمله کاربردهای این ماده در تولید مواد شستشو است.
• کشاورزی: اگر بخواهیم مهم‌ترین کاربردهای زانتان گام را در صنعت کشاورزی بررسی کنیم، می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم.
• تولید لوازم آرایشی و بهداشتی: از زانتان گام برای افزایش حجم انواع مواد آرایشی استفاده می‌شود. علاوه بر این صمغ آن به بهتر خارج شدن محصولات آرایشی از بسته بندی کمک زیادی می‌کند. همچنین وجود این ماده پایداری لوازم آرایشی را افزایش داده و باعث یکنواختی بافت آن‌ها می‌شود.